Archive mensuelle octobre 2018

ParDomaine Frédéric Mochel

La revue de presse 2019

Notes, commentaires, guides, sélections, articles de journaux. Toute la revue de presse du Domaine Frédéric Mochel.

 

Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019

15/20 – Alsace Riesling Kaploen 2015

15.5/20 – Alsace Grand Cru Altenberg de Bergbieten Riesling Cuvée Henriette 2013

15.5/20 – Alsace Grand Cru Altenberg de Bergbieten Riesling Vendanges Tardives 2015

16/20 – Alsace Grand Cru Altenberg de Bergbieten Riesling Cuvée Henriette 2016

Coup de coeur – Alsace Traenheim 2016

« Ce vin est le fruit d’un projet communal mené avec une poignée d’autres vignerons du village de Traenheim. L’élevage en barrique ancienne est très bien intégré sur cet assemblage de 70% de pinot blanc et 30% de pinot gris. Ce vin agréable est produit à hauteur de 530 bouteilles. »

ParDomaine Frédéric Mochel

La saison des vendanges

Nous vivons une saison des vendanges très atypique. Après avoir débuté avec une quinzaine de jours d’avance (le 28 août très exactement) avec le Crémant, nous sommes finalement toujours la tête dans les raisins 🙂

Nous pensions qu’il nous faudrait nous hâter, vendanger rapidement, afin de ne pas avoir de raisins trop mûrs, mais la nature détient toujours quelques secrets et parvient encore à nous surprendre.

En ce 05 octobre, nous sommes dans la dernière ligne droite. Nos vendangeurs sont actuellement en train de couper les Rieslings. Ensuite viendront les vendanges tardives et peut-être sélections de grains nobles. Il va cependant nous falloir encore un peu patienter pour cela. Les raisins restent beaux et sains, le temps étant relativement sec, la pourriture si recherchée ne se développe pas (le célèbre « botrytis cinerea »).

Résumé en photos de ces dernières semaines !

Après l’effort, le réconfort

De beaux Rieslings dorés

Les premiers Gewurztraminers

Des Pinots Noirs pour le Crémant

Et du Chardonnay pour le Crémant 

Quelques Muscats à croquer