Archives de l’auteur Domaine Frédéric Mochel

ParDomaine Frédéric Mochel

A la découverte de nos terroirs

Dans cette rubrique, nous vous invitons à la découverte de nos terroirs.

Traenheim n’est pas seulement un petit village viticole, voisin d’un Grand Cru de renom. Il possède aussi son propre terroir, qui est aujourd’hui mis en avant par les vignerons du village, à travers le projet d’appellation communale « Traenheim ».

Mais nous ne pouvons renier nos fondamentaux et celui qui fait notre bonheur : Le Grand Cru Altenberg de Bergbieten.

Pour chaque terroir, nous vous racontons son histoire, ses particularités. Car le mot « terroir » ne se limite pas seulement à sa définition première de territoire. D’après l’OIV (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin), « Le terroir vitivinicole est un concept qui se réfère à un espace sur lequel se développe un savoir collectif des interactions entre un milieu physique et biologique identifiable et les pratiques vitivinicoles appliquées, qui confèrent des caractéristiques distinctives aux produits originaires de cet espace. ».

En résumé, le terroir c’est un lieu, une géographie, un sol, un sous-sol, un climat, une faune, des cépages, des pratiques, des hommes, une histoire …

Soyez les bienvenus dans nos terroirs.

Couronne d’Or

 

ParDomaine Frédéric Mochel

Salon des Vins d’Alsace de la Région de Molsheim

Mardi 1er mai 2018 nous serons présents au Salon des Vins d’Alsace de la Région de Molsheim.

Venez nombreux ! Nous vous promettons de belles dégustations et de nombreuses découvertes.

De 10h à 18h, à l’Hôtel de la Monnaie à Molsheim.

ParDomaine Frédéric Mochel

Horaires d’ouverture jours fériés mai 2018

Bonjour à tous !

Veuillez noter quelques modifications dans les horaires et jours d’ouverture pour les jours fériés du mois de mai 2018 :

1er mai : fermé

8 mai : 9h00 – 11h30

10 mai (Jeudi de l’Ascension) : 9h00 – 11h30

21 mai (Lundi de Pentecôte)  : 9h00 – 11h30

ParDomaine Frédéric Mochel

Petite balade dans les vignes #1

Aujourd’hui nous vous emmenons avec nous dans nos vignes !

Via notre rubrique « Actualités », nous essaierons régulièrement de partager avec vous notre quotidien, et de vous offrir des petits aperçus de nos activités au Domaine.

Après avoir taillé, nettoyé puis arqué durant l’hiver, nous avons ces derniers jours replanté plus de 800 pieds de Riesling, afin de remplacer tous les pieds manquants (les maladies du bois font des ravages ces dernières années). Un sacré travail.

Domaine Frédéric Mochel

Comme vous pouvez le constater sur nos photos, les températures estivales des derniers jours ont considérablement accéléré le débourrement des bourgeons et l’apparition des premières feuilles.

Domaine Frédéric Mochel lièvre vigne

Et surprise au détour d’un rang de vigne : un petit lièvre totalement apeuré et immobile à l’approche de notre tracteur ! Sa présence est le signe que nos vignes sont accueillantes et vivantes 🙂