A la découverte de nos terroirs
L’Alsace est une mosaïque de terroirs. Et notre village possède son propre terroir, que nous mettons aujourd’hui en avant avec nos cuvées Trovium.
Et non loin de notre village, se trouve un second terroir, celui qui fait notre bonheur : le Grand Cru Altenberg de Bergbieten.
Pour chaque terroir, nous vous racontons son histoire, ses particularités. Car le mot « terroir » ne se limite pas seulement à sa définition première de territoire. D’après l’OIV (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin), « Le terroir vitivinicole est un concept qui se réfère à un espace sur lequel se développe un savoir collectif des interactions entre un milieu physique et biologique identifiable et les pratiques vitivinicoles appliquées, qui confèrent des caractéristiques distinctives aux produits originaires de cet espace. ».
En résumé, le terroir c’est un lieu, une géographie, un sol, un sous-sol, un climat, une faune, des cépages, des pratiques, des hommes, une histoire …
Soyez les bienvenus dans nos terroirs.
