Archive mensuelle mai 2018

ParMOCHEL

Petite balade dans les vignes #2

Presque un mois s’est écoulé depuis notre première virée dans les vignes, et le fait est que ça pousse !

Le soleil et les chaleurs estivales de ces dernières semaines ont donné un véritable coup d’accélérateur à la croissance de nos vignes.

Jugez par vous-mêmes !

Désormais il nous faut nettoyer les pieds (ôter tous les rejets à la base des pieds et sur la tête des pieds) et ébourgeonner quand cela est nécessaire.

Avec le retour de la pluie, les vignes vont poursuivre leur folle croissance, et dans quelques jours nous débuterons le palissage.

A bientôt dans un nouveau post !

ParMOCHEL

A la découverte de nos terroirs

Dans cette rubrique, nous vous invitons à la découverte de nos terroirs.

Traenheim n’est pas seulement un petit village viticole, voisin d’un Grand Cru de renom. Il possède aussi son propre terroir, qui est aujourd’hui mis en avant par les vignerons du village, à travers le projet d’appellation communale « Traenheim ».

Mais nous ne pouvons renier nos fondamentaux et celui qui fait notre bonheur : Le Grand Cru Altenberg de Bergbieten.

Pour chaque terroir, nous vous racontons son histoire, ses particularités. Car le mot « terroir » ne se limite pas seulement à sa définition première de territoire. D’après l’OIV (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin), « Le terroir vitivinicole est un concept qui se réfère à un espace sur lequel se développe un savoir collectif des interactions entre un milieu physique et biologique identifiable et les pratiques vitivinicoles appliquées, qui confèrent des caractéristiques distinctives aux produits originaires de cet espace. ».

En résumé, le terroir c’est un lieu, une géographie, un sol, un sous-sol, un climat, une faune, des cépages, des pratiques, des hommes, une histoire …

Soyez les bienvenus dans nos terroirs.

Couronne d’Or