La véraison
Quel mot barbare, me direz-vous !
Pourtant, il est essentiel dans notre langage viticole, car il symbolise une étape importante de la vigne dans son cycle.
C’est même un phénomène attendu avec beaucoup d’impatience par les vignerons.
Dernier indice, il a à voir avec la couleur des baies de nos grappes.
Vous avez trouvé ?
C’est le moment où les raisins changent de couleur et commencent à mûrir. Tout simplement.
Ce mot est également utilisé pour les olives. Mais il est principalement repris dans le langage viticole.
La véraison marque le début du processus de maturation des baies.
Elles vont gonfler, se colorer (ou au contraire devenir translucide pour les raisins à peau claire), se charger en sucre, perdre en acidité.
Cette période dure entre 1 à 2 semaines.
Le phénomène est facilement visible sur les cépages à peau foncée / colorée, comme le Pinot Noir, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer.
Bientôt le top départ des vendanges ?
La floraison
Une nouvelle dynamique avec l’association ACT
Depuis quelques mois, nous sommes membres de la très belle association Alsace Crus et Terroirs.
Pour ceux qui nous suivent sur les réseaux sociaux, cela n’a pas dû vous échapper, car nous avons déjà participé à plusieurs manifestations / dégustations depuis notre intégration à l’automne dernier.
Mais qui se cache derrière le signe ACT ?
C’est une association qui regroupe des vignerons alsaciens créateurs de Grands Crus. Une alliance qui a pour idéal de vous faire découvrir, comprendre et aimer l’Alsace.
Et qui en sont les membres :
Domaine Barmès-Buecher
Domaine Bott-Geyl
Domaine Albert Boxler
Domaine Dirler-Cadé
Domaine Paul Ginglinger
Domaine Kientzler
Domaine Etienne Loew
Domaine Albert Mann
Domaine Meyer-Fonné
Domaine Clos Saint Landelin-V&T Muré
Domaine Kirrenbourg
Domaine Mélanie Pfister
Domaines Schlumberger
Domaine Schoffit
Domaine Trapet-Alsace
Trimbach
Domaine Zind-Humbrecht
Domaine Valentin Zusslin
Parmi les évènements organisés, il y a la traditionnelle fête des vendanges, baptisée « Widderkumme ». Elle est l’occasion de rassembler tous les amoureux des vins d’Alsace, que vous soyez un professionnel ou un simple amateur passionné de vins d’Alsace.
Nous prenons également part à des visites orchestrées par le Conseil Interprofessionnel des Vins d’Alsace, comme au mois d’avril dernier avec la venue de Masters of Wine. Nous les avons accompagnés durant leur visite et découverte de l’Alsace, notamment en leur proposant un focus sur le Pinot Noir et le Riesling.
Et dernièrement, l’association a organisé une dégustation à destination des professionnels à Paris, en partenariat avec le restaurant Elsass.
Appartenir à cette alliance est pour nous un privilège et un honneur. Et nous ne manquerons pas de vous tenir informé des prochains évènements qui seront organisés par l’association !
Une borne de recharge à votre disposition
Rappelez vous, nous avons fait le choix il y a quelques mois de nous équiper d’un véhicule électrique, notamment pour effectuer nos livraisons dans l’Eurométropole de Strasbourg.
Et vous êtes de plus en plus nombreux à disposer d’un véhicule électrique.
Il n’était d’ailleurs pas rare que lors de vos visites au domaine vous ayez besoin de recharger votre voiture. Car même si les lieux proposant des bornes de recharge sont de plus en plus nombreux, il n’y en a pas autant que des stations essence …
Nous nous sommes donc équipés. A la fois, pour nos propres besoins, tout comme pour améliorer notre niveau de service.
Ainsi, vous pouvez déguster nos vins, discuter avec nous et découvrir nos caves, tout en rechargeant votre véhicule !
Un cercle vertueux ! A découvrir de toute urgence.
