Ceux qui font vivre le domaine : une aventure collective
On parle souvent du vigneron.
De la vigne.
Du vin.
Mais derrière chaque bouteille, il y a surtout une équipe.
Des femmes et des hommes qui, au fil des saisons, participent à chaque étape, chaque geste, chaque décision.
Au domaine, ils sont quatre à accompagner Guillaume au quotidien :
Gaudéric, Helena, Florian et Aude.
Quatre personnalités différentes.
Quatre regards.
Mais une même implication.
Gaudéric — la force tranquille du vignoble
Toujours aux côtés de Florian, Gaudéric travaille dans les vignes avec constance et précision.
Son terrain de jeu, c’est le grand air.
Mais aussi l’atelier.
Car au-delà du travail de la vigne, il est passionné de mécanique.
Il entretient, répare, adapte les machines selon les besoins du domaine.
Un savoir-faire précieux, qui demande autant de rigueur que d’ingéniosité.
Côté vigne, il apprécie particulièrement ces moments où il redonne vie au matériel, prolonge les outils, les ajuste.
Un travail de fond, discret, mais indispensable.
Et si Gaudéric était un cépage ?
Ce serait le pinot noir : fin, précis, avec du caractère.
Helena — la mémoire et les mains du domaine
Helena fait partie de ces personnes qui connaissent le domaine dans ses moindres détails.
Depuis de nombreuses années, elle intervient partout où il y a besoin : entretien des bâtiments, aide lors des mises en bouteille, participation aux dégorgements, travaux en vert…
Et lorsque viennent les vendanges, elle est dans les rangs, aux côtés de toute l’équipe des vendangeurs.
Polyvalente, fiable, toujours volontaire, elle incarne cette présence discrète mais essentielle qui fait tenir l’ensemble.
Son moment préféré ?
Les arcures, au printemps.
Un geste technique, mais aussi esthétique, qui donne le ton de la saison.
Si elle était un cépage, ce serait le gewurztraminer : généreux, expressif, avec une vraie personnalité.
Florian — l’énergie du terrain
Florian partage son temps entre les vignes et la cave.
Depuis plusieurs années, il accompagne chaque étape du cycle : travail du sol, vendanges, suivi des vins, manutention… avec sérieux et engagement.
C’est une présence dynamique, toujours prête à aider, à s’adapter, à avancer.
Son moment préféré reste les vendanges.
Pour l’énergie collective, l’intensité, et ce moment unique où tout le travail de l’année prend forme.
À ses yeux, le riesling s’impose comme une évidence :
un cépage droit, précis, avec du caractère.
Et s’il maîtrise un outil à la perfection ?
Le tracteur, sans hésiter.
Aude — le lien avec vous
Au caveau, Aude est souvent la première personne que vous rencontrez.
Elle vous accueille, vous conseille, vous guide dans vos dégustations.
Elle prépare vos commandes, organise les départs de bouteilles, prend en charge la facturation, répond à vos appels et veille à ce que chaque visite se passe dans les meilleures conditions.
Son rôle est essentiel : elle fait le lien entre le travail du domaine… et vous.
Curieuse, attentive, toujours souriante, elle sait rendre le vin accessible, vivant, concret.
Son moment préféré ?
La mise en bouteille.
Pour l’énergie collective et la satisfaction de voir le vin prêt à partir.
Et son outil de prédilection ?
Le tire-bouchon, évidemment.
Si elle était un cépage, ce serait le pinot gris : équilibré, à la fois doux et structuré.
Une équipe, une cohérence
Chacun a son rôle.
Ses gestes.
Son rythme.
Mais ce qui relie Gaudéric, Helena, Florian et Aude, c’est une même attention portée au détail, et une même envie de bien faire.
Le vin est souvent perçu comme une œuvre individuelle.
Il est en réalité profondément collectif.
Et si certaines mains restent dans l’ombre, 01leur travail, lui, se retrouve dans chaque verre.
